воскресенье, 27 октября 2013 г.

Спагетти с запеченными помидорами, чесноком и беконом

Спагетти с запеченными помидорами, чесноком и беконом

Ингредиенты:
Бекон (мелко нарезанный) – 85 г
Оливковое масло – 6 столовых ложки
Анчоусы – 2 филе
Панировочные сухари – 1 стакан
Помидоры – 4 шт
Чеснок – 2 зубчика
Свежий тимьян, петрушка или базилик
Соль и перец – по вкусу
Спагетти – 225 г

Приготовление:
Духовку нагрейте до 175 градусов.
Обжарьте бекон до хрустящей корочки и выложите на тарелку.
В эту же сковороду налейте дополнительных 2 столовых ложки оливкового масла и выложите анчоусы и панировочные сухари. Готовьте, помешивая, до золотистой хрустящей корочки.
С помидоров срежьте шляпку и присыпьте их солью и перцем. Сверху выложите немного панировочных сухарей, слегка вдавив их вовнутрь. Присыпьте свежим базиликом и сбрызните оливковым маслом. Выпекайте в духовке около часа.
Отварите в подсоленной воде спагетти. Слейте, оставив ½ стакана воды. Верните пасту в кастрюлю, помидоры доставьте из духовки и переложите на блюдо. Сок из блюда перелейте в кастрюлю и оставшиеся панировочные сухари. Сбрызните оливковым маслом и оставшейся жидкостью от пасты. Перемешайте.
Выложите пасту в блюдо, сверху уложите помидоры. Присыпьте все блюдо беконом и подавайте.

Комментариев нет:

Отправить комментарий