суббота, 23 ноября 2013 г.

Лингвини аля карбонара

Ингредиенты:
- Бекон - 250 г
- Фарш - 250 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Яичные желтки - 4 шт
- Жирные сливки - 1/2 стакана
- Сыр твердый - 100 г
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Лимонная цедра - 1/2 чайной ложки
- Зеленый горошек - 1 стакан
- Лингвини - 450 г
- Петрушка - по вкусу

Приготовление:

Слепите из фарша маленькие фрикадельки и поджарьте их. Добавьте немного воды, соль и протушить 5-7 минут. В миску добавьте яйца, сливки, соль, перец и немного цедры. Хорошенько все сбейте.

Затем добавьте тертый сыр и снова хорошо перемешайте. Процедите макароны и сразу добавьте во взбитые яйца. Выложить сверху горох, а поверх гороха - бекон. Затем выложите фрикадельки.

И все хорошенько перемешиваем в последний раз.) Раскладываем по тарелкам, посыпаем тертым сыром и..блюдо готово!

Комментариев нет:

Отправить комментарий