Desing by Elion

вторник, 17 сентября 2013 г.

ТЫКВЕННЫЙ СМУЗИ

ТЫКВЕННЫЙ СМУЗИ

Ингредиенты:
Тыквенное пюре – 300 мл
Молоко – 3 стакана
Ванильный йогурт – 1/2 стакана
Корица – 1 ч. ложка
Крошка из крекера – 100 гр

4. Переливаем смузи в стекляный стаканчик и сверху посыпаем крошкой соленого крекера.

1. Молоко комнатной температуры вливаем в блендер. Добавляем ванильный йогурт.

2. Теперь выкладываем в блендер тыквенное пюре и взбиваем на максимальной мощности. Приготовление тыквенного пюре: http://vkontakte.ru/wall-4806561_51850

3. Добавляем корицу и еще раз взбиваем. Получаем густую молочную смесь с ярким тыквенным вкусом.

ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД СО СПЕЦИЯМИ

ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД СО СПЕЦИЯМИ

Ингредиенты:
Молоко – 350 мл
Сливки (20%) – 150 мл
Корица
Гвоздика
Мускатный орех
Горький шоколад (70%) – 100 гр

Приятного аппетита!

Поломать шоколад на кусочки, поставить на водяную баню. Добавьте сахар

Влейте молоко и сливки

Добавьте специи. Доведите массу до кипения на медленном огне, постоянно помешивая до тех пор, пока шоколад полностью не растворится, после чего снять с огня.

ЛАЗАНЬЯ С ГРИБАМИ

вам понадобится:

Лисички 500 г
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый (100г) 2 шт.
Чеснок дольки 3 шт.
Растительное масло 40 мл
Соль 1 ч.л.
Сливочное масло 45 г
Мука пшеничная 40 г
Молоко 400 мл
Мускатный орех тертый ¼ ч.л.
Помидоры красные 350 г
Орегано 1 ч.л.
Базилик сушеный 1 ч.л.
Лазанья (листы) 12 шт.

Свежие грибы тщательно очистите от земли, вымойте и обсушите.

Лук, нарезанный тонкими полукольцами и измельченный чеснок обжарьте в небольшом количестве масла до мягкости. Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте, помешивая, 10 минут, пока из них не испарится лишняя жидкость. Затем добавьте лисички, посолите.

Посолите и продолжайте готовить еще около 10 минут на среднем огне, затем выключите огонь.

Приготовьте соус бешамель. Для этого в сотейнике растопите на слабом огне сливочное масло. Добавьте муку, размешайте и доведите до кипения. Снимите с огня и понемногу добавляйте в горячую смесь холодное молоко, очень тщательно размешивая

Поставьте смесь на небольшой огонь и варите, постоянно помешивая (особенно в уголках кастрюли), до загустения. Добавьте щепотку мускатного ореха и соль. Соус должен получиться не слишком густым, текучим.

Спелые помидоры очистите от кожицы и сделайте пюре с помощью блендера, добавьте по чайной ложке ароматных сушеных трав.

Смажьте форму сливочным маслом. Выложите слой листов для лазаньи. Сверху налейте 3-4 ст.л. бешамеля, равномерно распределите по листу.
Следующим слоем выложите треть грибов, а затем треть томатного соуса. Накройте листами и повторяйте слои в том же пор

Верх лазаньи можно украсить разрезанными вдоль на 3-4 пластинки грибами.

Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке 35-40 минут. Если сыр начнет слишком румяниться, накройте форму с лазаньей фольгой.

Дайте лазанье немного остыть, чтобы ее было легче резать, и подавайте. Блюдо самодостаточное, поэтому добавить можно только свежие овощи.

ЯГОДНЫЙ СМУЗИ

ЯГОДНЫЙ СМУЗИ

Вам понадобится:
1 / 4 ч.л ванильной эссенции
1 / 3 стакана черники
1 / 3 стакана малины
1 / 2 стакана яблочного сока
несколько листьев мяты
1 / 4 стакана йогурта
3 кубика льда
1 банан

Почистить банан, нарезать и поместить в блендер

Добавить чернику и малину ( можно использовать любые другие ягоды)

Йогурт

Яблочный сок

Ванильная эссенция

Листочки мяты

Кубики льда

Все тщательно взбить в блендере

Приятного аппетита!

Миндальное печенье

Миндальное печенье

На 10 больших печений необходимо:
100г миндальной муки (можно сделать в кофемолке)
240 г сахарной пудры
3 белка крупных яиц
25 г муки
масло и мука для пергамента

Миндальную муку смешать с сахарной пудрой и добавить белки 2х яйц. Взбить до однородности. Добавить оставшийся белок, взбить еще раз. Добавить просеянную муку и вымесить. Тесто должно получиться довольно жидким. Застелить противень пергаментом, смазанным маслом и присыпанным мукой. Тесто влить в кондитерский мешок. Отсадить круглое печенье диаметром 6-7 см н а расстоянии друг от друга и поставить в разогретую до 180 градусов духовку (без конвекции). Выпекать до золотисто коричневого цвета 20 минут.

Автор рецепта - ginger_blonde